Зеленая пицца
Для основы:
- сухая смесь для шпинатных блинов — 120 г;
- яйцо (С1) — 1 шт.;
- натуральный йогурт без добавок и сахара (1,5–2 % жирности) — 60 г;
- вода — 30–40 мл (по необходимости);
- соль — щепотка
Для начинки:
- болгарский перец зелёный — ½ шт.;
- помидоры черри — 5–6 шт.;
- сыр нежирный (например, моцарелла 17 %) — 70 г;
- чеснок — 1 зубчик;
Пищевая ценность на 100 г:
- белки - 16,8 г
- жиры - 4,0 г
- углеводы - 15,0 г
- калории - 167,5 ккал
Замес теста
- В глубокой миске смешайте протеиновую смесь и соль. Добавьте яйцо и йогурт, тщательно перемешайте до однородности. Если тесто слишком густое, постепенно влейте воду до консистенции густой сметаны.
Выпекание
- Застелите противень пергаментом или силиконовым ковриком. Выложите тесто и распределите его руками или лопаткой в круг диаметром 28–30 см с небольшими бортиками (высотой 0,5–1 см).
- Поставьте корж в разогретую до 180 °C духовку на 10 минут — он должен слегка схватиться и стать плотнее.
Подготовка начинки
- Пока корж запекается, нарежьте овощи.
- Достаньте слегка запечённый корж из духовки. Смажьте соусом, посыпьте чесноком. Выложите любимую начинку, например, помидоры черри, перец, сыр.
Окончательное выпекание
- Верните пиццу в духовку, разогретую до 180 °C, и запекайте 15–20 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится, а овощи не станут мягкими.
Подача
- Дайте пицце постоять 5 минут перед нарезкой — так сыр слегка застынет и кусочки будут лучше держать форму. Нарежьте на сегменты и подавайте тёплой.
Используйте для других рецептов
Попробуйте другие наши рецепты
Лёгкий салат в азиатском стиле с морским вкусом водорослей, сочностью томатов и плотной текстурой грибов. Отлично подходит для лёгкого ужина или как гарнир
Нежные и сытные котлетки — идеальный вариант для здорового обеда или ужина. Блюдо богато растительным белком, клетчаткой и витаминами, при этом остаётся низкокалорийным.
Лёгкие и ароматные вафли — отличный вариант для завтрака или перекуса. Цукини придаёт сочность, а моцарелла — нежный сырный вкус.