Пряный кофе

Пищевая ценность на 100 г:

  • белки - 0,1 г
  • жиры - 0,1 г
  • углеводы - 0,6 г
  • калории - 3,5 ккал

  • кофе — по вашему предпочтению;
  • смесь специй («пряная смесь») — ¼ ч. л. (≈ 1–1,5 г);
  • молоко (обычное или растительное) — по желанию, 50–100 мл

Варка кофе

  1. Приготовьте кофе любимым способом:
  • в кофемашине: сварите эспрессо или американо;
  • в турке: засыпьте молотый кофе в турку, залейте холодной водой, доведите до кипения (не кипятите), снимите с огня, дайте осесть гуще;
  • из дрип‑пакета: поместите пакет на чашку, залейте горячей водой (90–95 °C) и дайте стечь;
  • растворимый: растворите 1 ч. л. кофе в горячей воде.

Приготовление

  1. Добавьте ¼ ч. л. смеси специй в свежезаваренный кофе.
  2. Тщательно перемешайте и дайте настояться 2–3 минуты — это позволит специям раскрыть аромат.
  3. По желанию добавьте: молоко (подогретое до 60 °C), мёд или сахар (размешайте до полного растворения), дополнительные специи (щепотку корицы или кардамона сверху для украшения).
  4. Подавайте горячим.

Советы

  • Интенсивность пряности. Начните с ¼ ч. л., при желании увеличьте до ½ ч. л. для более яркого вкуса.
  • Температура воды. Для заваривания молотого кофе используйте воду 90–95 °C — это предотвратит горечь.
  • Молоко. Растительные альтернативы (кокосовое, миндальное, овсяное) придадут новые оттенки вкуса.
  • Подача. Украсьте щепоткой корицы, звёздочкой аниса или палочкой корицы. Подавайте в толстостенной керамической кружке — она дольше сохраняет тепло.
  • Холодный вариант. Остудите кофе со специями, добавьте лёд, молоко и мёд — получится освежающий пряный айс‑кофе.
Используйте для других рецептов
Попробуйте другие наши рецепты
Масала
Масала‑чай — традиционный индийский напиток, сочетающий насыщенный вкус чёрного чая, сливочность молока и богатый букет специй. Его аромат создаёт ощущение уюта, а вкус бодрит и согревает.
Попробовать
Голубая масала
«Голубая масала» — ароматный согревающий напиток на основе молока и пряной смеси. Он сочетает нежную сливочность и богатый букет специй, создавая ощущение уюта и тепла.
Попробовать
Матча латте
Матча латте — современный напиток на основе древней японской традиции. Он сочетает насыщенный вкус порошкового зелёного чая и нежную сливочность молока, даря мягкую, длительную бодрость без резких скачков энергии, как от кофе.
Попробовать