Ленивые вареники

  • творог 5 % — 150 г;
  • яйцо С1 — 1 шт.;
  • псиллиум — 10 г;
  • соль — 1 щепотка.

Пищевая ценность на 100 г:

  • белки - 15,4 г
  • жиры - 6,4 г
  • углеводы - 6,2 г
  • калории - 133,6 ккал

Подготовка

  1. Подготовьте творог: если он влажный, предварительно откиньте его на дуршлаг, чтобы стекла лишняя сыворотка.

Замес теста

  1. В глубокой миске положите 150 г творога, добавьте щепотку соли и разбейте яйцо. Сахар не добавляйте, чтобы масса не стала слишком жидкой.
  2. Тщательно разотрите творог с яйцом до однородной консистенции.
  3. Всыпьте псиллиум и тщательно перемешайте. Масса сразу станет гуще.

Формирование вареников

  1. Скатайте из творожной массы небольшие колобки размером с грецкий орех.

Варка

  1. В кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Аккуратно опустите в неё творожные колобки, слегка перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну. Накройте крышкой и доведите до кипения.
  2. Как только вода закипит, варите вареники 2–3 минуты. Не передерживайте: если варить дольше, колобки разварятся.
  3. Выловите готовые вареники шумовкой на тарелку.

Подача

Подавайте тёплыми с любым сладким дополнением: мёдом, вареньем, сгущённым молоком, шоколадным топингом или ягодным соусом.
Используйте для других рецептов
Попробуйте другие наши рецепты
Чиа-панкейки
Нежные панкейки с семенами чиа — полезный завтрак с клетчаткой и белком. Лёгкий ореховый привкус и воздушная текстура в каждой порции!
Попробовать
Ленивый хачапури
Ароматная творожно‑сырная лепёшка с нежным вкусом и приятной текстурой — отличный вариант для сытного завтрака или лёгкого ужина. Сочетает пользу творога и лёгкого сыра, готовится быстро и просто, а подавать её можно с овощами, зеленью или йогуртом.
Попробовать
Кунжутные хрустики
Лёгкое, хрустящее печенье с насыщенным ореховым вкусом — идеальный перекус без вреда для фигуры. Много кунжута, минимум калорий и никакого рафинированного сахара.
Попробовать