Close
Не нашли любимый продукт на сайте - оставьте запрос
Нажимая кнопку, Вы соглашаетесь с Политикой обработки персональных данных и даете Согласие на обработку персональных данных

Пищевая ценность на 100 г:

  • белки - 15,5 г
  • жиры - 4,8 г
  • углеводы - 10,9 г
  • калории - 147 ккал

Ленивый хачапури

  • творог 1,0% — 180 г;
  • тёртый сыр (лёгкий) — 60 г;
  • яйцо (C1) — 1 шт.;
  • рисовая мука — 40 г;
  • греческий йогурт — 2 ст. л. (около 40 г);
  • щепотка соли.

Подготовка

  1. Творог разомните вилкой или пробейте блендером до однородной массы (если любите текстуру — оставьте крупинки).
  2. Сыр натрите на мелкой или средней тёрке.
  3. Яйцо взбейте венчиком в отдельной миске.

Замес теста

  1. В большой миске соедините творог, тёртый сыр, яйцо и греческий йогурт. Тщательно перемешайте до однородности.
  2. Добавьте рисовую муку и щепотку соли. Вымесите тесто — оно должно получиться пластичным, не липким. Если слишком влажное, добавьте ещё 5–10 г муки.
  3. Дайте тесту постоять 5 минут — так мука лучше впитает влагу.

Выпекание

  1. Разогрейте сковороду на среднем огне, слегка смажьте растительным маслом (если сковорода не антипригарная).
  2. Выложите тесто на сковороду, разровняйте лопаткой в круглую лепёшку толщиной 1–1,5 см.
  3. Накройте крышкой и жарьте на среднем огне 5–7 минут, пока нижняя сторона не подрумянится.
  4. Аккуратно переверните лепёшку лопаткой. Накройте крышкой и готовьте ещё 5–7 минут до румяной корочки с другой стороны.
  5. Если хотите более запечённую корочку, можно на последние 2–3 минуты увеличить огонь до умеренного.

Подача

Подавайте хачапури горячим или тёплым. Отлично сочетается:
• со сметаной или натуральным йогуртом;
• с ломтиками свежих помидоров и огурца;
• с зеленью (укроп, петрушка, кинза);
• с чашечкой чая, кофе или травяного отвара.
Для красоты посыпьте свежей зеленью перед подачей.
Используйте для других рецептов
Попробуйте другие наши рецепты
Котлеты из цветной капусты
Нежные котлетки из цветной капусты — лёгкий и полезный вариант для обеда или ужина. Овощи в сочетании с замоченными семенами льна и цельнозерновой мукой создают питательное блюдо с приятной текстурой.
Попробовать
Печеночные оладьи
Нежные печёночные оладьи, запечённые в духовке, — отличный вариант для обеда или ужина. Подавайте со сметаной и зеленью — так вкус раскроется полнее!
Попробовать
Салат табуле
Альтернативный вариант салата табуле с конопляным зерном. Салат табуле с конопляным зерном прост в приготовлении и питателен - очень вкусный, с восточными нотками.
Попробовать