Пищевая ценность на 100 г:
- белки - 3,5 г
- жиры - 3,3 г
- углеводы - 23,8 г
- калории - 147 ккал
Каша из киноа
- киноа — 160 г;
- банан — 1 шт. (~120 г);
- малина замороженная — 250 г;
- молоко (обычное или миндальное) — 300 мл;
- сахарозаменитель — эквивалент 40 г сахара;
- ванильный экстракт — 1 ч. л. (~5 мл);
- соль — щепотка;
- вода — 675 мл (600 мл для варки киноа + 75 мл для соуса);
- свежая малина — для подачи (50 г);
- миндальные лепестки — для подачи (20 г).
Приготовление киноа
- Вскипятите 600 мл воды, добавьте щепотку соли.
- Всыпьте киноа, варите 5 минут на сильном огне.
- Уменьшите огонь и готовьте ещё 10 минут до полного впитывания воды.
Добавление банана и молока
- Разомните банан вилкой до состояния пюре.
- Добавьте банановое пюре, миндальное молоко и ванильный экстракт к готовой киноа.
- Тщательно перемешайте и готовьте на медленном огне ещё 10 минут, периодически помешивая.
Приготовление малинового соуса
- Положите замороженную малину в сотейник, влейте 75 мл воды и добавьте мёд.
- Прогрейте на среднем огне, пока малина не станет мягкой (5–7 минут).
- Снимите с огня. Разомните ягоды вилкой или измельчите блендером до желаемой консистенции.
Сборка и подача
- Разложите кашу по мискам.
- Полейте тёплым малиновым соусом.
- Украсьте свежей малиной и миндальными лепестками.
- При необходимости сбрызните кашу миндальным молоком для дополнительной нежности.
Используйте для других рецептов
Попробуйте другие наши рецепты
Лёгкий салат в азиатском стиле с морским вкусом водорослей, сочностью томатов и плотной текстурой грибов. Отлично подходит для лёгкого ужина или как гарнир
Нежные панкейки с семенами чиа — полезный завтрак с клетчаткой и белком. Лёгкий ореховый привкус и воздушная текстура в каждой порции!
Воздушный десерт с ароматом кофе и нежнейшим кремом — современная интерпретация знаменитого итальянского тирамису.