Пищевая ценность на 100 г:

  • белки - 12,9 г
  • жиры - 6,0 г
  • углеводы - 16,8 г
  • калории - 168,4 ккал

Кукурузные лепешки

  • семена льна — 4 г (плюс немного для посыпки);
  • кукурузные отруби — 80 г;
  • разрыхлитель — 2,5 г;
  • творог 5 % — 100 г;
  • яйцо куриное (С1) — 1 шт.;
  • соль — по вкусу (≈ 2 г).

Подготовка

  1. Семена льна измельчите в блендере до состояния мелкой крошки и пересыпьте в глубокую миску.

Замес теста

  1. Добавьте в миску кукурузные отруби, разрыхлитель, творог, разбитое яйцо и щепотку соли. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.

Формовка

  1. Сформируйте из теста небольшие шарики (размером с грецкий орех) и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, соблюдая дистанцию 3–4 см между ними.
  2. Аккуратно расплющите каждый шарик ладонью или плоской тарелкой, придавая форму лепёшки диаметром около 7 см.
  3. Посыпьте поверхность каждой лепёшки небольшим количеством целых семян льна для красоты и дополнительного вкуса.

Выпекание

  1. Разогрейте духовку до 180 °C. Выпекайте лепёшки 25 минут до золотистой корочки.

Подача

Дайте лепёшкам немного остыть на противне, затем переложите на тарелку. Подавайте тёплыми или остывшими.

Отлично сочетается:
• со сметаной или натуральным йогуртом;
• с ломтиками свежих помидоров и огурца;
• с зеленью (укроп, петрушка, кинза);
• с чашечкой чая, кофе или травяного отвара.
Для красоты посыпьте свежей зеленью перед подачей.
Используйте для других рецептов
Попробуйте другие наши рецепты
Вишневый брауни
Шоколадный десерт с приятной кислинкой вишни — плотная текстура, насыщенный вкус и минимум «вредных» ингредиентов.
Попробовать
Печеночные оладьи
Нежные печёночные оладьи, запечённые в духовке, — отличный вариант для обеда или ужина. Подавайте со сметаной и зеленью — так вкус раскроется полнее!
Попробовать
Фруктовые роллы
Воздушные блины с нежными фруктовыми нотками — идеальный вариант для завтрака или лёгкого десерта. Сочные фрукты внутри и тонкая текстура блина создают гармоничное сочетание, которое порадует и детей, и взрослых!
Попробовать