Пищевая ценность на 100 г:
- белки - 14,5 г
- жиры - 8,1 г
- углеводы - 34,2 г
- калории - 270 ккал
Шоколадные венские вафли
- смесь для вафель — 65 г;
- сахарозаменитель — эквивалент 50 г сахара;
- молоко — 40 мл;
- какао — 15 г;
- яйцо куриное (C1) — 1 шт.
Подготовка
- Достаньте яйцо из холодильника заранее, чтобы оно достигло комнатной температуры.
- Помойте яйцо перед использованием.
- Просейте какао через сито для устранения комочков.
Замес теста
- В миске соедините яйцо и сахарозаменитель.
- Взбейте венчиком или миксером до однородности и лёгкого увеличения объёма.
- Влейте молоко комнатной температуры в яичную смесь.
- Тщательно перемешайте до полной однородности.
- В отдельной миске смешайте смесь для вафель и просеянное какао.
- Постепенно всыпьте сухую смесь в жидкую основу, постоянно помешивая венчиком.
- Замесите однородное тягучее текучее тесто. Если оно получается слишком плотным, разбавьте небольшим количеством молока (10–20 мл). Консистенция должна быть похожа на густую сметану.
Выпекание
- Разогрейте вафельницу 3–5 минут до рабочей температуры.
- Если вафельница не антипригарная, слегка смажьте пластины растительным маслом с помощью кисточки.
- Распределите тесто по панелям вафельницы (примерно 2–3 ст. л. на одну вафлю).
- Закройте крышку и выпекайте 5–6 минут. Точное время зависит от мощности прибора и желаемой степени румяности.
- Аккуратно извлеките готовую вафлю лопаткой.
- Повторите с оставшимся тестом.
Подача
- Готовые вафли выложите на тарелку.
- По желанию украсьте мятой, полейте любимым топингом (шоколадным соусом, мёдом, сиропом) или подавайте просто так.
- Подавайте тёплыми или остывшими к чаю, кофе или стакану молока.
Используйте для других рецептов
Попробуйте другие наши рецепты
Шоколадный десерт с приятной кислинкой вишни — плотная текстура, насыщенный вкус и минимум «вредных» ингредиентов.
Нежные и ароматные панкейки с тыквой — идеальный завтрак или десерт. Тыквенное пюре придаёт блюду сочность и естественную сладость, а специи добавляют тёплый пряный аромат.
Воздушный протеиновый кекс с повышенным содержанием белка и сниженным количеством углеводов — идеальный вариант для спортивного питания, завтрака или полезного перекуса.