Пищевая ценность на 100 г:

  • белки - 4,7 г
  • жиры - 2,7 г
  • углеводы - 33,8 г
  • калории - 183 ккал

Черемуховый манник

  • манная крупа — 150 г;
  • черёмуховая мука — 100 г;
  • кефир 2,5% — 300 г;
  • сахарозаменитель — эквивалент 90 г сахара;
  • разрыхлитель теста — 15 г;
  • растительное масло для смазывания формы — 5–10 г;

Замес теста

  1. В чашу блендера или глубокую миску всыпьте манную крупу и сахарозаменитель, влейте кефир. Тщательно размешайте.
  2. Постепенно добавляйте черёмуховую муку и разрыхлитель, перемешивая до однородной консистенции.
  3. Оставьте тесто на 1 час при комнатной температуре — за это время манка набухнет, а текстура станет более нежной.

Подготовка формы

  1. Разогрейте духовку до 180 °C.
  2. Форму для выпекания (диаметром 20–22 см) смажьте растительным маслом. При желании дно можно выстелить пергаментной бумагой.
  3. Выложите тесто в форму и равномерно распределите его лопаткой.

Выпекание

  1. Поставьте форму в разогретую духовку.
  2. Выпекайте манник 35–45 минут. Время может варьироваться в зависимости от мощности духовки.
  3. Готовность проверяйте зубочисткой: она должна выходить сухой и без налипшего теста.
  4. Готовый манник оставьте в форме на 10 минут, затем аккуратно переверните на решётку и дайте полностью остыть.

Подача

Перед подачей посыпьте манник сахарной пудрой. Подавайте тёплым или остывшим, дополнив ягодами, мёдом или сметаной.
Используйте для других рецептов
Попробуйте другие наши рецепты
Запеканка
Нежная высокобелковая творожная запеканка — идеальный выбор для сытного завтрака или полезного десерта. Богата белком, с умеренным содержанием жиров и углеводов: вкусно и в гармонии с целями здорового питания!
Попробовать
Чиа-панкейки
Нежные панкейки с семенами чиа — полезный завтрак с клетчаткой и белком. Лёгкий ореховый привкус и воздушная текстура в каждой порции!
Попробовать
Правильные синнабоны
Нежные и ароматные булочки с корицей — полезная альтернатива классическому варианту. За счёт творога тесто получается более воздушным и богатым белком.
Попробовать