Не нашли любимый продукт на сайте - оставьте запрос
Нажимая кнопку, Вы соглашаетесь с Политикой обработки персональных данных и даете Согласие на обработку персональных данных
Банановый хлеб
- мука из зелёных бананов — 170 г;
- вода — 170 г;
- растопленное кокосовое масло — 30 г;
- сода — 2,5 г;
- соль — 3 г;
- лимонный сок — 30 г.
Пищевая ценность на 100 г:
- белки - 1,4 г
- жиры - 8,5 г
- углеводы - 22,9 г
- калории - 164 ккал
Замес теста
- В большой миске смешайте муку из зелёных бананов и соль.
- Сделайте небольшое углубление в центре мучной смеси. Влейте туда воду и растопленное кокосовое масло.
- Погасите соду лимонным соком (она начнёт шипеть), затем добавьте эту смесь к остальным ингредиентам.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции. Тесто должно быть густым, но не слишком плотным. Если оно слишком липкое, добавьте немного муки; если слишком сухое — немного воды.
Формовка
- Выложите тесто на подготовленный противень или в форму. Смоченными в воде руками сформируйте буханку нужной формы. Сверху сделайте несколько неглубоких надрезов ножом — это поможет хлебу не потрескаться при выпекании.
Выпекание
- Поставьте хлеб в разогретую духовку и выпекайте при 180 °С в течение 45 минут. Готовность можно проверить зубочисткой: она должна выходить сухой.
- Достаньте хлеб из духовки, дайте ему остыть на решётке 30–60 минут перед нарезкой.
Подача
Нарежьте хлеб ломтиками толщиной 1–1,5 см после полного остывания;
Подавайте с:
Подавайте с:
- сливочным маслом;
- авокадо и ломтиком слабосолёного лосося;
- творожным сыром и огурцом;
- мёдом или кленовым сиропом (для сладкого варианта);
- ореховым паштетом или хумусом.
Используйте для других рецептов
Попробуйте другие наши рецепты
Шоколадный десерт с приятной кислинкой вишни — плотная текстура, насыщенный вкус и минимум «вредных» ингредиентов.
Лёгкий салат в азиатском стиле с морским вкусом водорослей, сочностью томатов и плотной текстурой грибов. Отлично подходит для лёгкого ужина или как гарнир
Нежные бейглы с высоким содержанием белка и клетчатки — отличная основа для завтрака или перекуса. Псиллиум придаёт тесту эластичность без использования муки, а творог делает текстуру мягкой.