Пищевая ценность на 100 г:

  • белки - 13,3 г
  • жиры - 6,1 г
  • углеводы - 3,4 г
  • калории - 132 ккал

Творожные бейглы на завтрак

  • творог 5 % — 200 г;
  • яйцо (С1) — 1 шт.;
  • псиллиум (порошок) — 30 г;
  • разрыхлитель — 5 г;
  • соль — щепотка;
  • подсластитель (по желанию) — эквивалент 5 г сахара.

Подготовка

  1. В глубокой миске разомните творог вилкой до однородной массы (или пробейте блендером).
  2. Добавьте яйцо, соль и подсластитель (если используете), тщательно перемешайте.
  3. Всыпьте псиллиум и разрыхлитель, перемешайте до однородности. Тесто должно получиться густым и эластичным. Оставьте на 5–10 минут, чтобы псиллиум набух и связал массу.

Формирование бейглов

  1. Разделите тесто на 6 равных частей (примерно по 45–50 г каждая).
  2. Скатайте из каждой части шарик, затем сделайте в центре отверстие пальцем (диаметром 2–3 см). Аккуратно растяните отверстие, формируя кольцо.
  3. Выложите бейглы на противень, застеленный пергаментом.
  4. При желании украсьте кунжутом.

Выпекание

  1. Разогрейте духовку до 180 °C.
  2. Выпекайте бейглы 25–30 минут до золотистой корочки.
  3. Остудите на решётке 5–10 минут перед подачей.

Подача

Подавайте тёплыми или холодными. Варианты начинок:
• творожный сыр + авокадо + огурец;
• слабосолёная сёмга + огурец + укроп;
• хумус + помидоры + руккола;
• арахисовая паста + банан (для сладкого варианта).
Используйте для других рецептов
Попробуйте другие наши рецепты
Сырные вафли
Новый вкус классических вафель - добавьте немного сыра, чтобы получить новый взгляд на привычное.
Попробовать
Правильные синнабоны
Нежные и ароматные булочки с корицей — полезная альтернатива классическому варианту. За счёт творога тесто получается более воздушным и богатым белком.
Попробовать
Запеканка
Нежная высокобелковая творожная запеканка — идеальный выбор для сытного завтрака или полезного десерта. Богата белком, с умеренным содержанием жиров и углеводов: вкусно и в гармонии с целями здорового питания!
Попробовать