Мате

  • мате — 2–3 ч. л. (≈ 10–15 г);
  • горячая вода — 250 мл (температура 70–80 °C).

Пищевая ценность на 100 г:

  • белки - 0,7 г
  • жиры - 0,2 г
  • углеводы - 2,5 г
  • калории - 14,3 ккал

Заваривание

  1. В чайник (или другую ёмкость — кружку, френч‑пресс, калебас) насыпьте 2–3 чайные ложки мате (10–15 г).
  2. Залейте мате горячей водой (70–80 °C) объёмом 250 мл.
  3. Дайте настояться 5–10 минут. Время заваривания влияет на интенсивность вкуса и тонизирующий эффект:
  4. 5 минут — мягкий, деликатный вкус, умеренное тонизирование;
  5. 10 минут — насыщенный, слегка горьковатый вкус, более выраженный тонизирующий эффект.
  6. Процедите напиток (если заваривали не в калебасе с бомбильей) и подавайте.
  7. Мате можно пить как горячим, так и охлаждённым.

Советы

  • Температура воды. Не используйте кипяток: он может придать напитку горечь и разрушить часть полезных веществ. Оптимальная температура — 70–80 °C.
  • Повторное заваривание. Мате можно проливать горячей водой до 5–7 раз, каждый раз получая напиток с немного отличающимся вкусом.
  • Традиционная подача. В Латинской Америке мате пьют из калебаса через бомбилью (специальную трубочку с фильтром). Это позволяет наслаждаться напитком дольше, не процеживая его.
Используйте для других рецептов
Попробуйте другие наши рецепты
Белковый кекс
Воздушный протеиновый кекс с повышенным содержанием белка и сниженным количеством углеводов — идеальный вариант для спортивного питания, завтрака или полезного перекуса.
Попробовать
Апельсиновые мадлены
Нежные бисквитные мадлены в форме ракушек — упрощённый ПП‑вариант классического французского печенья. Использование смеси для панкейков сокращает время приготовления и упрощает рецепт, а апельсиновая цедра и сок придают свежий цитрусовый вкус.
Попробовать
Маковые рулетики
Воздушные творожные рулетики с ароматной маковой начинкой — идеальное сочетание для завтрака или десерта. Блюдо получается в меру сладким, сытным и очень аппетитным!
Попробовать