Пищевая ценность на 100 г:
- белки - 7,2 г
- жиры - 3,3 г
- углеводы - 10,7 г
- калории - 109 ккал
Шарлотка с яблоками
- смесь для выпечки блинов — 25 г;
- творог 5 % — 100 г;
- яйцо (С1) — 1 шт.;
- яблоко (сладкое) — 180 г;
- смесь специй — 15 г.
Подготовка
- Достаньте яйцо из холодильника заранее, чтобы оно достигло комнатной температуры.
- Помойте яблоко, при желании очистите от кожуры. Разрежьте пополам, удалите сердцевину и нарежьте крупными кубиками (~2 см).
Замес теста
- В большой миске разбейте яйцо.
- Взбейте миксером 4–5 минут до получения пышной светлой массы. Чем воздушнее масса, тем мягче и пышнее получится шарлотка.
- В отдельной миске смешайте смесь для блинов и смесь специй. Тщательно перемешайте.
- Добавьте в яичную массу творог и сухую смесь.
- Перемешайте до однородности. Для избавления от комочков используйте погружной блендер или предварительно протрите творог через сито.
- В тесто добавьте нарезанные яблоки, аккуратно перемешайте.
Выпекание
- Разогрейте духовку до 200 °C.
- Подготовьте форму для выпечки: смажьте растительным маслом или застелите пергаментной бумагой.
- Вылейте тесто в форму, разровняйте поверхность.
- Сверху выложите дополнительные дольки яблок для украшения (по желанию).
- Поставьте форму в разогретую духовку.
- Выпекайте 45–50 минут до румяного цвета. Готовность проверьте зубочисткой: она должна выходить сухой из центра шарлотки.
- Если верх начинает слишком быстро темнеть, прикройте форму фольгой.
Подача:
- Дайте шарлотке немного остыть в форме (10–15 минут).
- Аккуратно переложите на тарелку.
Используйте для других рецептов
Попробуйте другие наши рецепты
Блинчики в стиле знаменитых французских блиников "crepe suzette" на Вашей кухне!
Нежные сырники с повышенным содержанием белка — отличный вариант для завтрака или перекуса. Подавайте со сметаной, мёдом, ягодами или фруктовым соусом!
Ароматный кекс с пряностями — идеальный десерт к чаю.