Цветные заварные блины
- яйцо (С1) — 1 шт.;
- сахарозменитель — эквивалент 8 г сахара;
- вода или молоко — 200–250 мл;
- сухая смесь для блинов — 150 г;
- кипяток — 1 стакан (250 мл);
- растительное масло — 5 мл
Пищевая ценность на 100 г:
- белки - 4 г
- жиры - 2,5 г
- углеводы - 14,0 г
- калории - 96 ккал
Замес теста
- В миске взбейте яйцо с сахаром до однородности.
- Добавьте стакан воды или молока, перемешайте.
- Всыпьте 150 г сухой смеси, взбейте миксером до однородного состояния без комочков.
- Дайте тесту постоять 5 минут — это поможет муке набухнуть и улучшит текстуру блинов.
Заваривание теста
- Влейте стакан кипятка, непрерывно помешивая тесто венчиком или миксером. Это придаст блинам эластичность и воздушность.
- Добавьте чайную ложку растительного масла, ещё раз тщательно перемешайте. Консистенция теста должна быть жидкой, текучей.
Выпекание
- Разогрейте сковороду на среднем огне. При необходимости слегка смажьте маслом (если сковорода не антипригарная).
- Наливайте тесто половником, распределяя по сковороде тонким слоем.
- Жарьте с каждой стороны по 1–2 минуты до румяности.
- Готовые блины складывайте стопкой. При желании смазывайте каждый блин тонким слоем сливочного масла для мягкости.
Подача
Подавайте блины тёплыми или остывшими. Варианты подачи:
- со сметаной и ягодами;
- с мёдом или сиропом;
- с творожным сыром и лососем;
- с овощной начинкой или грибами;
- просто так — со свежим чаем или кофе.
Используйте для других рецептов
Попробуйте другие наши рецепты
Изысканный французский десерт, воплощение парижского шика на вашей тарелке. Это тонкие, почти кружевные блинчики, пропитанные ароматным апельсиновым соусом с нотками алкоголя.
Воздушные блины с нежными фруктовыми нотками — идеальный вариант для завтрака или лёгкого десерта. Сочные фрукты внутри и тонкая текстура блина создают гармоничное сочетание, которое порадует и детей, и взрослых!
Нежные бисквитные мадлены в форме ракушек с ярким апельсиновым ароматом — упрощённый ПП‑вариант классического французского печенья. Использование смеси для панкейков сокращает время приготовления и упрощает рецепт, а апельсиновая цедра и сок придают свежий цитрусовый вкус. Идеально к чаю, кофе или тёплому молоку.