Пищевая ценность на 100 г:
- белки - 11.2 г
- жиры - 2.8 г
- углеводы - 61.2 г
- калории - 315.2 ккал
Блинчики а-ля crepe suzette
Для блинчиков:
- Смесь для выпечки блинов — 150 г
- Яйца — 1 шт.
- Молоко — 250 мл
- Масло ГХИ — для жарки
- Сироп топинамбура — 1 ч. ложка
Для соуса Suzette:
- Апельсин — 2 шт. (сок + цедра)
- Лимон — ½ шт.
- Сахар — 80 г
- Сливочное масло — 50 г
- Апельсиновый ликёр (например, Cointreau) — 2−3 ст. л. (по желанию)
Блинчики
- Одно яйцо, чайную ложку сиропа топинамбура и стакан молока смешать миксером.
- Добавить 150 г сухой смеси и смешать до состояния густого теста.
- Добавить воды/молока до консистенции кефира.
- Смажьте сковородку маслом ГХИ/топленым.
- Выпекайте блинчики с 2 сторон на среднем огне до румяности.
Соус Suzette
- Снимите цедру с апельсина, выжмите сок из апельсинов и лимона.
- В сковороде растопите сахар до лёгкой карамели.
- Добавьте сливочное масло, затем сок и цедру.
- Прогрейте до однородного соуса.
Финальный этап
- Сложите блинчики вчетверо.
- Выложите их в сковороду с соусом.
- Прогрейте 1–2 минуты, чтобы они пропитались.
Подача
Подавайте горячими, поливая соусом. Отлично сочетается с:
- шариком ванильного мороженого
- свежей цедрой
- сахарной пудрой
Используйте для других рецептов
Попробуйте другие наши рецепты
Блинчики с апельсином
Блинчики в стиле знаменитых французских блиников "crepe suzette" на Вашей кухне!
Сырные вафли
Новый вкус классических вафель - добавьте немного сыра, чтобы получить новый взгляд на привычное.
Конверт на завтрак
Блин с яйцом и зеленью для вкусного начала дня. Большое количество белка для длительного насыщения!
