Пищевая ценность на 100 г:
- белки - 18,0 г
- жиры - 5,0 г
- углеводы - 24,5 г
- калории - 215 ккал
Сырные вафли
- сухая смесь для венских вафель — 150 г;
- яйцо куриное — 1 шт. (около 50 г);
- молоко — 210 мл;
- сыр легкий — 80 г;
- растительное масло — для смазывания вафельницы (если она не антипригарная).
Подготовка
- Сыр натрите на мелкой тёрке — так он лучше расплавится и равномерно распределится в тесте.
- Молоко слегка подогрейте до комнатной температуры (не кипятите).
- Яйцо взбейте венчиком в отдельной миске до однородности.
Замес теста
- В большой миске соедините сухую смесь, перемешайте.
- Добавьте взбитое яйцо, постепенно влейте молоко, постоянно помешивая венчиком до получения однородной массы без комочков.
- Введите тёртый сыр, аккуратно перемешайте, чтобы сыр равномерно распределился по тесту. Консистенция должна быть густой, но текучей — как сметана средней жирности.
Выпекание
- Разогрейте вафельницу 3–5 минут до рабочей температуры.
- Если вафельница не антипригарная, слегка смажьте пластины растительным маслом с помощью кисточки.
- Налейте тесто в центр каждой ячейки вафельницы — примерно 2–3 ст. л. на одну вафлю (в зависимости от размера ячеек). Не переполняйте: тесто немного увеличится в объёме.
- Закройте крышку и выпекайте 4–7 минут до золотисто коричневого цвета и хрустящей корочки. Время может варьироваться в зависимости от мощности вафельницы.
- Аккуратно извлеките готовые вафли лопаткой. При необходимости смажьте пластины маслом перед следующей порцией.
Подача
- Подавайте вафли горячими или тёплыми. Они отлично сочетаются:
- со сметаной и зеленью;
- с лососем и сливочным сыром;
- с гуакамоле или хумусом;
- как основа для мини бутербродов с начинкой;
- просто как хрустящая закуска к супу или салату;
- с чесночным или томатным соусом.
Используйте для других рецептов
Попробуйте другие наши рецепты
Блинчики с апельсином
Блинчики в стиле знаменитых французских блиников "crepe suzette" на Вашей кухне!
Сырные вафли
Новый вкус классических вафель - добавьте немного сыра, чтобы получить новый взгляд на привычное.
Конверт на завтрак
Блин с яйцом и зеленью для вкусного начала дня. Большое количество белка для длительного насыщения!
